當今消費者獲取餐飲的渠道更加多元，這樣的背景下(xià)，飲食世界正在經曆一場由物流業(yè)所掀起的革命，外送平台對消費的影響，就是以物流取代人流，把消費者内用或外帶行為取代。從外送風潮崛起的景象觀察，内用的客戶已逐漸被外送吸走，當物流取代人流之際，人潮逐漸不再彙流商(shāng)圈，這樣的情形發展下(xià)去，可(kě)預見實體店商(shāng)機将持續下(xià)降。許多店家私下(xià)抱怨，随着與平台合作時間越久，過去内用比外帶的顧客多，如(rú)今已變成外送顧客為主，在無法力挽内用顧客衰退的情況，店家也隻能默默依循現狀跟進。
外送合作的店家出餐量雖然大幅增加，但扣掉平台三成抽成，實質獲利卻沒有相對成長，當平台紛紛祭出免運費大戰催化更多客群，即使近在對街的顧客也改為外送，無疑讓剝一層皮的店家多做白工、又無法賺大錢。對于外送平台而言，市場競争者衆且平台不易做出差異，消費者多是哪裡便宜哪裡去，所以燒錢補貼成為競争手段，造成平台龐大營銷成本，緻使絕大部分平台處于虧損狀态。以外送員來說，在承攬之名沒有福利保障下(xià)，追求時間效率且高風險長時工作，才有充裕的所得維持生計，頗有拿命賺錢的意味。目前外送市場持續呈現惡性循環，預測将可(kě)能造成店家、平台與外送員三輸的結果。
對于外送平台的創新來說，其實是穿着媒合的衣裳，骨子(zǐ)裡做的是物流的生意。雖然我們不該限制新的營業(yè)模式，也不該扼殺人力共享經濟空間，但創新應是促進福祉，以及活絡經濟為前提，不應讓店家與外送員成為血汗結局，也不應讓資(zī)本消耗過激風潮，形成「宅經濟」傾斜負面效應，埋下(xià)實體商(shāng)機衰落的伏筆，也造成就業(yè)人口流向非正規雇用，道路(lù)安全面臨考驗等問(wèn)題。
然而外送員是承攬還是雇傭、工時是否能彈性等議題，其實與創新的價值無關(guān)，僅隻是業(yè)者成本與管理的選項，故基于促進外送行業(yè)良性發展，勞動(dòng)部為此判定外送員應給予勞基法保障，雖然已經解決了部分問(wèn)題，但于此之際，對于共享平台的發展，不得不深思一套應變辦法，以防範全民一次次地承擔此社會成本。
放眼食衣住行各業(yè)，多已微利化，媒合平台并無多少(shǎo)利潤空間，對于平台利潤失衡與競争引發的問(wèn)題，解決之道則需延伸另一種媒合機制，方能根本解決問(wèn)題。鑒于互聯網現有服務結構，搜索引擎的合作互利機制可(kě)以為此帶來一線曙光，運用「羊毛出在狗身上，豬來買單」模式，以大數據、關(guān)鍵詞廣告、曝光推廣等服務獲利，搜尋媒合便無需收取任何費用，不僅可(kě)以促進各行業(yè)信息更加活絡，外送平台也可(kě)以回歸物流本業(yè)，以及正常的市場機制，避免媒合操弄與成本轉嫁的惡性循環。
值此移動(dòng)物聯網（IoT）時代，着重于以用戶為中(zhōng)心的任何位置，提供更便利智能的服務信息，過去雲端搜索引擎推動(dòng)互聯網蓬勃發展，物聯網也亟需發展類似的平台服務，以搜尋實體世界的各種服務，目前海内外已有相應方案正在布局，例如(rú)亞馬遜整合物聯網App的智能語音服務，谷歌整合定點與移動(dòng)服務的地圖搜尋系統，大千搜尋以雲端資(zī)源虛實整合的實體搜索引擎等，雖然切入的方法不同，但目标都是成為物聯網服務彙集中(zhōng)心，若未來一站(zhàn)式平台方案發展成形，物聯網共享經濟服務架構便可(kě)更為完備，将推動(dòng)物聯網服務與商(shāng)機全面擴展。
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